FRICASSÉ DE FRANGO

Quer saber uma coisa de cidade muito grande - mais precisamente de Brasília - que não sinto a menor falta? É do trânsito! E quando morava lá, trabalhava muito longe de casa. Almoçar em casa? Só em sonho e olhe lá. Mas como eu moro no interioR (mesmo que aqui ninguém puxe o R), hoje eu posso vir pra casa e ir pro trabalho num pulinho e a pé! Acordo 40 minutinhos antes de "bater o cartão" e dou muito valor a isso! Confesso que não é todo dia que tem comidinha da Karol em casa, porque eu sou de carne e osso, e a carne é fraca e sente cansaço/preguiça. Então o jeito é encarar o restaurante ou o Hot Pocket do mercado. Mas hoooje, hoje eu acordei inspirada! Tirei o frango do freezer de manhã e quando deu 11h voltei pra casa saltitante - =D - pra fazer um almocinho bem delícia pro marido: Fricassé de frango - a receita que vi ontem no rótulo da batata palha, enquanto jantávamos (ontem também tinha comidinha pronta. Tô tão prendada!). 

E a receita era assim:

Fricassé de Frango

(O meu ficou igualzinho a esse, mas deixei o cartão de memória no trabalho e ele não sobreviveu pra foto!)

2 peitos de frango desfiados 

1 copo de requeijão cremoso

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

100g de azeitonas sem caroço

200g de mussarela fatiada

100g de batata palha

1 xícara de água

Sal a gosto

Queijo parmesão a gosto.

(não usei azeitonas porque nunca consegui colocar um vidrinho de azeitonas "CALÓRICAS" em casa! Marido... vocês já conhecem o meu, né?)

Modo de preparo:

Bata o requeijão, o creme de leite, o milho e a água no liquidificador. Refogue este creme com o frango já cozido, as azeitonas e o sal até obter uma textura espessa. Ponha o refogado em um refratário, cubra com a mussarela e o queijo parmesão. Leve ao forno até borbulhar. Coloquei o batata palha depois de pronto pois fiquei com medo dela murchar.   

Bom pra comer com arroz. Rende muito!

Gente, ficou muito bom! Super recomendo que vocês façam. Vocês vão ver olhinhos brilharem! =)

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Marido comeu só o fricassé e disse que me ama de boca cheia! =)