BOLO DE CENOURA PRO MARIDO

Se tem um bolo que deixa o marido feliz, é o bolo de cenoura. Mas hoje quem fez bolinho foi a vó Stela pro nosso lanche da tarde com cara de piquenique pra comemorar nosso aniversário de 1 ano e 10 meses de casamento. Ele é uma fofa e faz tudo que o marido quer! Ela fez o bolo e eu fiz a cobertura. Vou postar pra vocês deixarem os maridos felizes também! É muito fácil essa receita e só usa o liquidificador!

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

• 3 cenouras do tamanho médio;

• 1 xícara de óleo;

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;

• 4 ovos;

• 3 xícaras de farinha de trigo (acrescente 1 xícara de maisena pra ficar mais fofo)

• 2 e meia xícaras de açúcar;

• 1 pitada de sal;

• 1 colher de sopa de pó royal.

Modo de Fazer:

No liquidificador:

1. Bata a cenoura, raspada e picadinha com o óleo e a manteiga, bem batidos;

2. acrescente o açúcar e sal e bata bem;

3. coloque os 4 ovos inteiros e bata bem.

4. Despeje esta mistura numa tigela e misture a farinha de trigo, peneirada, mexendo-a levemente com um garfo;

5. depois de misturada acrescente o pó royal também, peneirado, mexendo também, levemente, e leve ao forno a 180° (pré aquecido)

Assa rápido.

Cobertura:

(Coloque nele ao tirar do forno,ainda quente.)

Faça a cobertura com:

2 colheres de sopa de Nescau

1 lata de leite condensado 

1 colher de sopa de manteiga

Faça como um brigadeiro. Quando estiver soltando da panela, desligue o fogo e acrescente uma caixinha de creme de leite e misture bem.

Delícia!!!!

Marido comeu tanto que quase não sobrou pra gente!