Na nossa cultura, o leite de vaca é o mais utilizado, mas pelo mundão a fora, o leite de cabra é muito mais consumido. Por que será?
A quantidade de gorduras e de proteínas do leite de cabra é bem parecida com a do leite de vaca, porém o tamanho das partículas de gordura do leite de cabra é menor, facilitando a digestão. A absorvição do leite de cabra também é duas vezes mais rápida e tem 20% menos colesterol em comparação com o de vaca. Outro benefício, que me chamou muito a atenção, é que ele estimula a produção de energia. Em relação ao cálcio, tem 20% mais que o leite de vaca e 100% mais que a bebida de soja. Eu me preocupo com os níveis de cálcio, porque eu já sinto algumas dores nos ossos (em algumas épocas do ano) e não quero ter osteoporose quando estiver mais velha =/, por isso eu bebo muito leite. O cálcio é fundamental!
Essa tabelinha abaixo, mostra as diferenças nutricionais entre os dois leites.
| Nutriente | Leite de vaca | Leite de cabra |
| Energia | 63 calorias | 65 calorias |
| Proteínas | 3,2 g | 3,4 g |
| Carboidratos | 4,8 g | 4,4 g |
| Gordura | 3,5 g | 3,8 g |
| Colesterol | 14 mg | 11 mg |
| Fósforo | 93 mg | 111 mg |
| Potássio | 152 mg | 204 mg |
| Magnésio | 13 mg | 14 mg |
| Cálcio | 119 mg | 134 mg |
| Ácido fólico | 5 mcg | 1 mcg |
Quem tem alergia ao leite de vaca, o de cabra é uma opção ótima. Ele é mais branquinho que o de vaca, ligeiramente mais grosso e tem um cheiro mais forte. O sabor é parecido, mas com um "finalzinho" diferente. É difícil explicar sabores, né? Só experimentando mesmo pra ver se gosta. Ele é muito forte, me senti alimentada por muito tempo.
Eu escolhi esses produtos pra começar:
O leite em pó tem exatamente o mesmo cheiro do leite em pó de vaca. O sabor é parecido também, com o mesmo "finalzinho" diferente, rsrs. Vem um scoop dentro da lata (no caso dessa marca). O desnatado eu não experimentei (não gosto dos desnatados), mas o marido gosta e deixei esse por conta dele.
O preço é diferente. O leite de cabra ainda é mais caro. A caixa de 1L gira em torno de R$8,00. É um alimento bem nobre mesmo!
Alguém aí já experimentou o leite de cabra? O que achou?
Cuidar da alimentação e da saúde da família é coisa de casada!
Marido come uma pizza inteira à noite mas prefere leite desnatado de manhã! Vai entender, né? rsrs
Marido come uma pizza inteira à noite mas prefere leite desnatado de manhã! Vai entender, né? rsrs
